דיפלומה בניהול אמנויות אפייה וקונדיטוריה (באינטרנט)
Centennial College
מידע מפתח
תבחר מיקום
מיקום הקמפוס
Online Canada
שפות
אנגלית
פורמט לימוד
למידה מרחוק
מֶשֶׁך
2 years
לִפְסוֹעַ
זמן מלא
שכר לימוד
CAD 2,721 / per year *
מועד אחרון להגשת בקשה
בקש מידע
תאריך ההתחלה המוקדם ביותר
May 2024
* שכר לימוד דו-סמסטר לסטודנטים קנדים; 14,502.50 דולר: שכר לימוד דו-סמסטר לסטודנטים בינלאומיים
מבוא
פרטי התוכנית
- קוד התוכנית: 1873
- בית ספר: בית הספר לאירוח, תיירות ואומנויות קולינריה
- תעודה: תעודה במכללת אונטריו
- סוג התוכנית: תכנית על-תיכונית
- אורך התוכנית: שנתיים / 4 סמסטרים
- תאריך התחלה: סתיו, חורף, קיץ
- מיקום: באינטרנט
סקירה כוללת
התכנית לניהול אומנויות אפייה וקונדיטוריה של Centennial College תבנה על כישורי יסוד אומנויות אפייה וקונדיטוריה כדי להכין אותך לתפקיד ניהולי בתחום האפייה. בין אם מדובר בתכנון תפריט, רכישה, תכנון או ביצוע, ניהול אפייה הוא מיומנות חיונית להמרת התשוקה שלך להצלחה עסקית.
אתה תסיים תעודות חשובות בתעשייה כמו Smart Serve, מטפלים במזון בטוח ומחייבת החייאה, ותעשה אותך מוכן לעבודה.
בוגרים רבים מתכנית אפייה וקונדיטוריה זו הבטיחו תעסוקה במותגי אירוח מרכזיים בענפי המלונות, אתרי הנופש והמסעדות וכן בחברות אפייה מסחריות רחבות היקף.
זוהי תוכנית ההכשרה והמודעות שלך
התוכנית תכלול הכשרה בתעשייה חדשנית והסמכת מודעות, It's Your Shift. ההסמכה תצייד אתכם בידע מכריע ותספק משאבים עדכניים המתמקדים במניעת הטרדה מינית ופרקטיקות בטוחות להתערבות כעובד או כמנהל בחזית. זה יתמוך בך כשאתה נכנס לתעשיית האירוח, להיות מוביל במניעה של הטרדה מינית ויתרום להתפתחות של סביבות עבודה בטוחות ומסבירות פנים.
התוכנית של Ocean Wise
בית הספר לאירוח, תיירות ואומנויות קולינריה ובית הקפה והמסעדה המקומי משתמשים במוצרי אוקיינוס וויז טעימים וידידותיים לאוקיינוס. Ocean Wise היא תוכנית שימור וחינוך העובדת עם שפים, מסעדות וספקי פירות ים כדי לעזור להם במיקור מקומי של פירות ים.
Feast On® הסמכה
Centennial College הפך למוסד האקדמי הראשון שזכה באישור Feast On® עבור המקור שלו למוצרי מזון ומשקאות מקומיים המשמשים בתכניות האקדמיות ופעילות שירות המזון החווייתי של בית הספר. ברית התיירות הקולינרית הקימה את Feast On כתוכנית הסמכה המכירה בעסקים המחויבים לרכוש מזון ומשקאות המיוצרים על ידי אונטריו.
קבלה
תכנית לימודים
תוכנית מתאר
סמסטר 1 | סמסטר 2 |
|
|
סמסטר 3 | סמסטר 4 |
הערת סמסטר חשובה: |
הערת סמסטר חשובה: |
תוצאת התוכנית
תוצאות למידה תעסוקתיות בתוכנית
תוצאות הלמידה המקצועיות של התוכנית מתארות מה בוגרי התוכנית הוכיחו שהם יכולים לעשות עם הידע והמיומנויות שהם השיגו במהלך לימודיהם. התוצאות קשורות קשר הדוק לצרכי מקום העבודה. באמצעות הערכה (למשל, משימות ומבחנים), הסטודנטים מאמתים את יכולתם לבצע תוצאות אמינות לפני סיום הלימודים.
- מחקר ועיצוב מגוון מאפיות, מאפים ומוצרים הקשורים לקונדיטוריה העונים על הצרכים של מגוון סביבות שירות מזון.
- לייצר ולהציג מגוון מאפיות, מאפים ומוצרים הקשורים לקונדיטוריה העונים על הצרכים של מגוון סביבות שירות מזון.
- החלת עקרונות תזונתיים בסיסיים, כולל שינויים במתכונים בכל ההיבטים של ייצור האפייה, תוך מודעות לאלרגנים פוטנציאליים ולדרישות תזונתיות.
- השתמש במיומנויות ניהול מטבחים יעילות על מנת להשתמש באחריות במשאבים בסביבת אפייה ומאפה.
- זיהוי שיטות עסקיות יעילות, לרבות שיווק ובקרת עלויות בניהול פעולת מאפה ואפייה.
- זיהוי שיטות ניהול משאבי אנוש בהתייחסות לתעשיית האירוח.
- פיתוח אסטרטגיות ותכניות אישיות מתמשכות לשיפור מנהיגות האירוח בסביבת אפייה ומאפה.
אפשרויות קריירה
הסכמי הבעה
בוגרי ניהול אומנויות אפייה וקונדיטוריה מוסמכים עשויים להיות זכאים להשתתף בתוכניות Pathway עם מוסדות שותפים. תכניות Pathway אלה מאפשרות לך לקבל קרדיט לתואר עבור למידה שהושגה במכללת Centennial College .
לתשומת לבך, לכל שותפות יש דרישת ציון מינימלית ספציפית על מנת להיות כשירה להעברת נקודות זכות, המוערכות על ידי מוסד השותף.
- אוניברסיטת אלגומה, אונטריו
- אוניברסיטת דוונפורט, ארה"ב
- אוניברסיטת לורנטיאן, אונטריו
- בית הספר לניהול מלון שוויצרי בשמס
- אוניברסיטת וונקובר איילנד, קולומביה הבריטית
- אוניברסיטת וילפריד לורייר, אונטריו
אנא בקר באתר האינטרנט שלנו בכתובת www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / Pathways יוצאים למידע נוסף על הסכמי ביטוי.
תחזית קריירה
- קונדיטור
- שף מאפייה
- יזמות מזון
English Language Requirements
אשר את מיומנותך באנגלית עם מבחן Duolingo אנגלית! ה-DET הוא מבחן אנגלית מקוון נוח, מהיר ובמחיר סביר המתקבל על ידי למעלה מ-4,000 אוניברסיטאות (כמו זו) ברחבי העולם.