החוק האירופי, כנושא אקדמי, עוסק בדרך כלל במדיניות, בהליכים משפטיים ובחקיקה המהווים את המסגרת המשפטית של האיחוד האירופי. שיעורים אלה נוטים גם לחקור אמנות שהאיחוד יצרה במשך השנים שבהן היה בתוקף.

לאחר השלים תואר ראשון, יש לתלמידים את האפשרות להרוויח תעודה לתארים מתקדמת, אשר מסייעת לספק מעמיק יותר ידע ריכוז מסוים. סטודנטים רבים בוחרים להשלים תכנית חינוכית זו על מנת לשפר את סיכויי העבודה שלהם או להתמחות הכישורים במקום העבודה שלהם.