דיפלומה בניהול מזון ומשקאות (באינטרנט)
Centennial College
מידע מפתח
תבחר מיקום
מיקום הקמפוס
Online Canada
שפות
אנגלית
פורמט לימוד
למידה מרחוק
מֶשֶׁך
2 years
לִפְסוֹעַ
זמן מלא
שכר לימוד
CAD 2,721 / per year *
מועד אחרון להגשת בקשה
בקש מידע
תאריך ההתחלה המוקדם ביותר
May 2024
* שכר לימוד דו-סמסטר לסטודנטים קנדים; 14,502.50 דולר: שכר לימוד דו-סמסטר לסטודנטים בינלאומיים
מבוא
פרטי התוכנית
- קוד התוכנית: 1868
- בית ספר: בית הספר לאירוח, תיירות ואומנויות קולינריה
- תעודה: תעודה במכללת אונטריו
- סוג התוכנית: תכנית על-תיכונית
- אורך התוכנית: שנתיים / 4 סמסטרים
- תאריך התחלה: סתיו, חורף, קיץ
- מיקום: באינטרנט
אם אתם שואפים ליצור חוויות בלתי נשכחות לאורחי האוכל ויש לכם את התשוקה והדחף לעבוד קשה כדי להשיג תוצאות, התוכנית לניהול אוכל ומשקאות של Centennial College היא בשבילכם.
הקורסים לניהול מזון ומשקאות בתוכנית תעודה זו נועדו להכין אתכם עם כישורי העבודה להצלחה בענף המסעדות ושירותי המזון וכישורי המנהיגות לקריירה מתקדמת. תחום זה יכלול את הכל, החל מארגוני רב-יחידות גדולים וכלה בפעולות עצמאיות קטנות המסתכמות בתעשייה של 70 מיליארד דולר בקנדה ועוד ברחבי העולם.
תעברו גם תעודות הסמכה חיוניות בתעשייה (Smart Serve, מטפלים במזון בטוח ו- CPR) אשר יהפכו אתכם למעסיקים עוד יותר בענף המסעדות, שלעתים קרובות אומרים שהיא הרחבה של ביזה לתצוגה. החל מצוות דינמי לתפריטים חדשניים, חווית מסעדה מודרנית עוסקת במופע באותה מידה שהיא נוגעת לאוכל המוכן לחלוטין והשירות המבוצע ללא רבב. בתור תכנית לניהול ניהול משקאות ומשקאות, תוכלו לשחק חלק מכריע בכדי שזה יקרה.
זוהי תוכנית ההכשרה והמודעות שלך
התוכנית תכלול הכשרה בתעשייה חדשנית והסמכת מודעות, It's Your Shift. ההסמכה תצייד אתכם בידע מכריע ותספק משאבים עדכניים המתמקדים במניעת הטרדה מינית ופרקטיקות בטוחות להתערבות כעובד או כמנהל בחזית. זה יתמוך בך כשאתה נכנס לתעשיית האירוח, להיות מוביל במניעה של הטרדה מינית ויתרום להתפתחות של סביבות עבודה בטוחות ומסבירות פנים.
התוכנית של Ocean Wise
בית הספר לאירוח, תיירות ואומנויות קולינריה ובית הקפה והמסעדה המקומי משתמשים במוצרי אוקיינוס וויז טעימים וידידותיים לאוקיינוס. Ocean Wise היא תוכנית שימור וחינוך העובדת עם שפים, מסעדות וספקי פירות ים כדי לעזור להם במיקור מקומי של פירות ים.
Feast On® הסמכה
בית הספר לאירוח, תיירות ואומנויות קולינריה של Centennial College הפך למוסד האקדמי הראשון שקיבל הסמכת Feast On® על המקור שלו למוצרי מזון ומשקאות מקומיים המשמשים בתכניות האקדמיות ובפעילות שירות המזון החוויתי של בית הספר. הברית לתיירות קולינרית הקימה את Feast On כתוכנית הסמכה המכירה בעסקים המחויבים למכור מזון ומשקאות מגודלים ומייצרים באונטריו.
קבלה
תכנית לימודים
תוכנית מתאר
סמסטר 1 | סמסטר 2 |
|
|
סמסטר 3 | סמסטר 4 |
|
|
תוצאת התוכנית
תוצאות למידה תעסוקתיות בתוכנית
תוצאות הלמידה המקצועיות של התוכנית מתארות מה בוגרי התוכנית הוכיחו שהם יכולים לעשות עם הידע והמיומנויות שהם השיגו במהלך לימודיהם. התוצאות קשורות קשר הדוק לצרכי מקום העבודה. באמצעות הערכה (למשל, משימות ומבחנים), הסטודנטים מאמתים את יכולתם לבצע תוצאות אמינות לפני סיום הלימודים.
- לתכנן, להכין ולהציג מזון ומשקאות איכותיים למגוון סביבות אירוח.
- לספק שירות מושלם של מזון ומשקאות עבור מפעל אירוח.
- לתמוך בתרבות שירות בתעשייה ובמקום העבודה על ידי אימוץ גישה חיובית ותפאורה מקצועית, התאמה לצרכים מגוונים ומיוחדים ותרומה כחבר צוות.
- לספק שירות לקוחות ופתרונות שמצפים, עונים ו/או עולים על הציפיות האישיות, כמו גם ציפיות, סטנדרטים ויעדים ארגוניים.
- השתמש במושגי שיווק, מחקר שוק, רשתות חברתיות, אסטרטגיות לניהול מכירות והכנסות, כישורי ניהול מערכות יחסים וידע על מוצרים לקידום ומכירה של שירותי אירוח, מוצרים וחוויות אורח.
- יישמו מודלים עסקיים והכנסותיים כמו גם יכולות חשבונאיות, תקציביות, פיננסיות וניהוליות בסיסיות לתמיכה בניהול והפעלה יעילים של מגוון ארגונים המספקים שירותי ומוצרים אירוח.
- ציית למערכות, תהליכים, מדיניות, תקנים, חובות משפטיות ותקנות רלוונטיות לארגון ולמקום העבודה, והחל עקרונות ניהול סיכונים, לתמוך ולתחזק פעולות אירוח יעילות, בטוחות, מאובטחות, נגישות ובריאות.
- השתמש בטכנולוגיות מתאימות כדי לשפר את האיכות והאספקה של שירותי אירוח, מוצרים וחוויות אורחים ולמדוד את האפקטיביות של פעולות האירוח.
- התעדכן במגמות ובעיות אירוח וביחסים תלויים זה בזה בענפי התיירות הרחבים יותר* לשיפור ביצועי העבודה והנחיית התפתחות הקריירה
- השתמש במיומנויות וכלים בניהול מנהיגות, עבודת צוות, קונפליקטים וניהול מערכות יחסים, כמו גם ידע על התנהגות ארגונית, יחסי עבודה, תקני תעסוקה וזכויות אדם כדי לתרום לסביבת עבודה חיובית.
- להגיב לנושאים ולדילמות העולות במתן שירותי אירוח, מוצרים וחוויות אורח באמצעות שימוש וקידום התנהגות אתית ושיטות עבודה מומלצות של אחריות חברתית תאגידית וקיימות סביבתית.
אפשרויות קריירה
הסכמי הבעה
בוגרים מוסמכים עשויים להיות זכאים להשתתף Pathway עם מוסדות שותפות. Pathway אלה מאפשרות לך לקבל קרדיט לתואר על למידה שהושגה במכללת Centennial College .
לתשומת לבך, לכל שותפות יש דרישת ציון מינימלית ספציפית על מנת להיות כשירה להעברת נקודות זכות, המוערכות על ידי מוסד השותף.
- אוניברסיטת דוונפורט, ארה"ב
- גאלף, אוניברסיטת אונטריו
- מכללת ניאגרה, אונטריו
- בית הספר לניהול מלון שוויצרי בשמס
- אוניברסיטת ונקובר - וונקובר האי *
*אוניברסיטת ונקובר איילנד: תוכנית זו מבטאת ישירות לתכנית לתואר ראשון בניהול אירוח באוניברסיטת ונקובר איילנד, ומאפשרת לך לסיים גם תואר בשנתיים נוספות. //www2.viu.ca/calendar/Business/bachelorhospitality.asp
** אוניברסיטת רויאל דרכים: תוכנית זו מתוארת ישירות לתואר ראשון באמנויות בניהול מלונות בינלאומי באוניברסיטת רויאל רודס, עם מינימום B (3.0 / 4.33) GPA.
אנא בקר באתר האינטרנט שלנו בכתובת www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / Pathways יוצאים למידע נוסף על הסכמי ביטוי.
תחזית קריירה
- מנהל מסעדה
- מנהל קייטרינג
- יזם אוכל
- מנהל מזון ומשקאות
- מנהל אירוע
- מנהל מסיבות
- מנהל מזון ומשקאות
- מנהל חדר אוכל
English Language Requirements
אשר את מיומנותך באנגלית עם מבחן Duolingo אנגלית! ה-DET הוא מבחן אנגלית מקוון נוח, מהיר ובמחיר סביר המתקבל על ידי למעלה מ-4,000 אוניברסיטאות (כמו זו) ברחבי העולם.