המחקר של תיירות ואירוח יכול לכסות את ההיבטים העסקיים של תעשיית התיירות ושל תעשיית האירוח. תוכניות מסוימות עשויות להתמקד בהיבטים בינלאומיים של התעשייה, אשר יכולים להגדיל את הסיכויים של התלמיד לבחירת הקריירה.

תוכניות רבות באפריקה מתקיימות בסביבה תרבותית ופיזית מאוד יוצאת דופן ממה שרוב התלמידים מכירים בימים הטובים ההם. תבואו לדעת להסתגל לתנאי חיים זה הוא חלק מהכיף והאתגר של חיים שם. האתגר הוא אינטלקטואלי, רגשי ופיזי.

ללימודי תואר שני הוא תואר ממוקד הדורש כשנתיים של עבודה לכיתה, מחקר, ואולי נייר התזה להרוויח. תכנית מתקדמת זו של מחקר מאפשרת לסטודנטים להתמחות לימודיהם נוספים באזור שמעניין אותם.