סטודנטים אשר סיימו תואר ראשון ויש להם רצון להמשיך ללמוד בתחום שלהם, אולי ירצו לשקול תואר שני. זה שנתיים עד שלוש התוכנית מספקת חקר מעמיק של קבוצה של נושאים בתחום מסוים של מחקר או מומחיות.

מהו מאסטר באמנויות הקולינריה? סטודנטים אשר נלהבים על האמנות והמדע של מזון שרוצים קריירה בהכנה מזון שירות עשויים להיות מועמדים טובים עבור תואר זה. תוכנית הלימודים מתאזנת עם התיאוריה. הקורסים עשויים להתקיים בכיתה, במטבח ובשטח. סטודנטים נוטים ללמוד נושאים החל בכימיה, מדע וטכנולוגיה של מזון להכנת מאפה ויין וניהול משקאות. תוכניות זמינות בדרך כלל בבירות הקולינרי של העולם, כולל ערים כמו לוס אנג 'לס, ניו יורק, שיקגו, פריז וברצלונה.

תואר זה בונה את הכישורים הדרושים כדי לנהל את הסביבה מאתגרת של מלון או מסעדה במטבח. התלמידים צריכים ללמוד איך להיות מנהיגים, שחקני צוות ומקבלי החלטות. הם צריכים גם לפתח הערכה לתרבות יין ומזון ברחבי העולם. ניהול שירות המזון הוא הכנה נהדרת עבור כל המהיר, תעסוקה הקוראת רמה גבוהה של יכולת ארגונית.

העלות והמשך של תוכניות אלה משתנות באופן משמעותי בהתאם למיקום. רוב כרוך externships במסעדות מקומיות.

ברמת המאסטר, התלמידים עשויים לקבל הכשרה הן במטבח והן בעסקים המכינים אותם למשרות ניהוליות במסעדה, קייטרינג וענפי האירוח. עסק המסעדה נלמד באופן מסורתי מהיסוד. בוגרי עשוי להתחיל את הקריירה שלהם בתור טבחים קו ולעבור דרך שורות המטבח בסופו של דבר להיות השפים המבצעת. עבור אלה המעוניינים יותר בעסק מאשר על הידיים על בישול, ניהול מסעדה ובעלות הן אפשרויות. סוגים אמנותיים ויצירתיים עשויים לשקול סגנון מזון, צילום או עיתונאות.

תואר שני באמנויות בישול הוא דרכון לעולם המרגש של גסטרונומיה. חפש את התוכנית שלך למטה פנה ישירות למשרד הקבלה של בית הספר על פי בחירתך על ידי מילוי הטופס להוביל.