שפים הם חקר הכנה וסידור אוכל. התלמידים לומדים כיצד ליצור יצירות אמנות שאינן בכושר גם לאכול. התלמידים יכולים לבחור ללמוד באזור מסוים או ללמוד את בהכללות של מאכלים שונים.

מתרבויות ילידי אימפריות מודרניים, בצפון אמריקה יש שפע של ידיים על הזדמנויות חינוכיות להציע חוקרים. מלא במגוון של תרבויות שונות, תלמידים יכולים לחנך את עצמם בדרך היטב מעוגלת.